contactossobrepodcastPortfólioserviçosBlogReceitas
voltar
01/2021
DocesIr para Receita

Madalenas mármore

ir para a receita
"

Tudo o que é pequeno tem graça". Ouvia dizer isto muitas vezes, quando era mais nova. E não é que é verdade?

Os bolos, as tartes, os pães, ganham um encanto adicional nas suas versões mini. Será por nos convencerem de que são um pecado menor?😆

Madalenas mármore: um pequeno mimo contra o desperdício

As madalenas já são, "de origem", um mimo de tamanho reduzido, e o seu formato característico, com as suas ranhuras de concha, tornam-nas ainda mais amorosas.

A ideia para estas surgiu das muitas claras que tinha no frigorífico: sobras das sobremesas de Natal com doce de ovos.

Para que ficassem ainda mais apetecíveis aos olhos e às papilas dos rapazes, resolvi fazê-las numa versão 'mármore', juntando um pouco de chocolate e cacau em pó a metade da massa.

Veredicto: voaram em menos de nada!

Madalenas mármore

Para 18 unidades

Ingredientes

130 g de claras (cerca de 4 claras)

60 ml de azeite extravirgem

100 g de açúcar

115 g de farinha T55 sem fermento

3 gotinhas de extrato de baunilha ou 1/2 colher de café de pasta de baunilha

1 pitada de sal

1 colher de sopa de chocolate em pó

1 colher de chá de cacau em pó

Açúcar em pó qb (opcional)

Método

Pré-aquecer o forno nos 200º C.

Untar muito bem as formas das madalenas.

Bater as claras em castelo firme com uma pitada de sal

Juntar o azeite e a baunilha, depois o açúcar e por fim envolver a farinha.

Dividir a massa, passando metade para outra taça.

Adicionar a uma das taças o chocolate e o cacau. Envolver bem.

Distribuir as massas pelas formas de madalena, de forma a obter o efeito mármore.

Levar a cozer - uma fornada de cada vez - durante cerca de 6 minutos.

Retirar do forno, esperar uns minutos e desenformar para uma grade de pastelaria para que arrefeçam.

Polvilhar com açúcar em pó antes de servir (opcional).

Vê ainda:

#Dizmeoquelês

Brownies de castanha e chocolate

Receitas de brownie nunca são de mais! Estes, de castanha e chocolate com um toque de chantilly, ficam lindos numa mesa de festa.

Ler Mais
Doces

Brownie banoffee

Os sabores da tarte banoffee num brownie guloso. Será consensual?

Ler Mais
Doces

Cupcakes de chocolate

Uma receita gulosa e vistosa para celebrar as novidades do Lume Brando!

Ler Mais
sobre mim

Crio conteúdos para marcas e
projetos ligados a comida

Navegação
InícioSobreServiçosPortfólioPodcastBlogContactos
Contactos
Porto, Portugal
hello@lumebrando.com
+351 964 674 739
Envia uma mensagem
segue o lume brando
Copyright © 2020 Lume Brando. Todos os direitos reservados.
Termos & Condições