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Lume Brando

20
Dez04

A frase IV


"Uma só gota de vinagre de Modena devolve-me a saúde e a paz de espírito."
Brillat-Savarin

Não é à toa que o vinagre italiano de Modena é apelidado de "balsâmico". Experimente-o para temperar saladas e até mesmo carne. Encontra-se à venda nos hipermercados e nos bons supermercados.
Quanto ao autor da frase, há um post mais abaixo, aqui no Lume Brando, que fala um pouco deste famoso gastrónomo fancês que viveu entre os séculos XVIII e XIX.

Teresa Rebelo

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