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Lume Brando

03
Dez13

A pensar no Natal.

Já há pais natal a escalar varandas (vá lá que parecem ser menos do que nos anos anteriores), não saem melodias das colunas das lojas que não sejam natalícias, o facebook está inundado com as árvores de natal dos amigos e, aqui na secretária, aguardam pelo veredicto do menino Jesus duas folhas repletas de desejos, escritos com letra da primária. 
Ainda que vá resistindo ao chamamento do Natal, com a chegada de Dezembro rendo-me à época e começo a imaginar as coisas boas que ela me traz: os encontros com os amigos, o tradicional almoço dos primos, a ceia e o dia de Natal em família alargada, os piratas com um brilhozinho nos olhos.

Mimar quem gostamos com algo feito por nós, pode também fazer parte do melhor do nosso Natal.
Bolachas, azeites aromatizados, bombons, compotas... Tanta coisa gira para preparar e oferecer!
Estes biscoitos de avelã são apenas um exemplo. Fáceis e rápidos de fazer, ficam deliciosamente crocantes e aguentam vários dias, até mesmo semanas, guardados numa caixa ou frasco hermético.

Eu já reforcei o stock de farinha, manteiga e açúcar e já tenho saquinhos de celofane, fitas e frascos preparados. E vocês?









Biscoitos de avelã

200 g de farinha
130 g de açúcar
100 g de manteiga à temp. ambiente
1 ovo L
100 g de miolo de avelã com pele

Pré-aquecer o forno nos 200º.
Ralar as avelãs num robot ou processador de cozinha.
Numa taça grande, juntar todos os ingredientes e amassar bem.
Retirar pedacinhos de massa e fazer bolinhas.
Com o dedo, pressionar ligeiramente cada bolinha.
Colocá-las em tabuleiros anti-aderentes ou forrados com papel vegetal e levar ao forno cerca de 20/25 minutos ou até estarem bem douradas e bem cozidas por dentro.
Depois de arrefecidas, guardar em caixas ou frascos herméticos.



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Teresa Rebelo

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